Gdzie, jeśli nie w Toruniu jest najlepsze miejsce na muzeum piernika? To właśnie w mieście Kopernika powstała pierwsza tego typu interaktywna placówka w Europie założona w 2006 roku. Żywe Muzeum Piernika to nie tylko wystawa – tu spróbujesz i co najważniejsze przygotujesz własne pierniki. Wbrew pozorom nie jest to atrakcja tylko dla najmłodszych, bo wszyscy bawią się tu wyśmienicie.
Toruńskie pierniki
Pyszne ciasteczka kojarzące się z miastem Kopernika są dziedzictwem tego regionu. Pierniki toruńskie to tradycyjny wypiek wyrabiany od około 700 lat. Te prawdziwe są przygotowywane ręcznie z mąki, wody, mleka, miodu oraz przypraw korzennych.
Pierniki pieczono już w średniowieczu. Wtedy zajmowały się tym cechy rzemieślnicze, które starannie strzegły receptury na idealne ciasteczka. Z czasem piernikowe szaleństwo osiągało coraz większe rozmiary – przygotowywali je nawet zakonnicy.
Osobą najbardziej kojarzoną z tradycyjnym toruńskim wypiekiem jest Gustav Weese. W 1751 roku otworzył on niezwykle nowoczesną jak na tamte czasy fabrykę. Była to najstarsza przemysłowa manufaktura w regionie. Dziś tradycje zakładu kontynuuje największa fabryka produkująca tradycyjne słodkości czyli Fabryka Cukiernicza Kopernik. Właśnie z miłości mieszkańców Torunia do pierników powstało Żywe Muzeum Piernika.
Muzeum z miłości do piernika
Wizyta w Muzeum Żywego Piernika to prawie jak podróż w czasie. Zwiedzanie rozpoczyna się od powrotu do średniowiecza. Goście mają okazję przyjrzeć się tradycyjnym metodom wypiekania pierników, zapoznać się z działaniem zabytkowych maszyn a także poznać rytuały związane z produkcją. Wszystkie sekrety zdradzą wyjątkowi przewodnicy – Mistrz Piernikarski i Wiedzmy Korzenne.
Drugie piętro to już bardziej współczesna historia piernika. Przedstawione eksponaty pochodzą z XIX i XX wieku. Można tu zobaczyć niemieckie maszyny, solidne woskowe formy nadające piernikom charakterystyczny kształt oraz zabytkowy piec, w którym tworzyły się kiedyś wszystkie słodkości.
Muzeum Piernika – obudź w sobie piekarza
W Muzeum Piernika jest wiele miejsca na kreatywność odwiedzających. Goście mogą np. ozdobić pierniki pod czujnym okiem artystek malarek, wykwalifikowanych w fantazyjnym ozdabianiu słodkości. Zanim jednak dojdzie do dekorowania trzeba wykonać sporo innej pracy. Odwiedzający przesiewają mąkę, przygotowują przyprawy, a nawet ugniatają ciasto. Wybierając się do Muzeum Piernika musicie być przygotowani, że łatwo się tu pobrudzić. Wszystko jednak wynagradza wyjątkowy smak toruńskich pierników.
Muzeum Żywego Piernika w Toruniu, ul. Rabiańska 9.
Wstęp płatny – dorośli 21 zł, dzieci 16 zł.
