Grzyby – kto ich nie lubi. Wizytówka Polski to grzyby w śmietanie, w znakomitych sosach, potrawce z królika, świątecznej grzybowej i farszach do krokietów i pierogów. Idealne są grzyby przesmażane na patelni, jak i małe grzybki marynowane w słoikach. Gdzie znajdziemy pierwsze prawdziwki, podgrzybki, kurki, koźlarze i maślaki? Poniżej zamieszczamy aktualną mapę występowania grzybów w Polsce.
Czy już są grzyby?
Pierwsze grzyby można już znaleźć. Wielu z was z pewnością to potwierdzi. I jest ich już miejscami naprawdę sporo. Najczęściej są to kurki. Podgrzybki i prawdziwki bywają robaczywe. Na największy wysyp grzybów poczekamy do jesieni, jednak nie oznacza to, że wrócimy z pustym koszykiem. Grzybiarze w niektórych rejonach Polski co dzień przynoszą kosze pełne grzybów. W innych miejscach z kolei w lesie nie znajdziemy zupełnie nic.
Gdzie na grzyby?
Jak donosi główny synoptyk grzybowy kraju z serwisu grzyby.pl:
To co obserwujemy jest najpewniej wczesnym początkiem głównego jesiennego wysypu grzybów. Tam gdzie już się zaczął, będzie przytłumiony bezdeszczową pogodą w najbliższych kilkunastu dniach oraz intensywnymi zbiorami. Tam, gdzie jeszcze się na dobre nie zaczął, mimo wszystko będzie się rozkręcał i to często eksplozywnie (zwłaszcza miejsca o wysokim potencjale grzybowym – patrz mapa prognostyczna). Co do rejonów gdzie jeszcze nic się nie dzieje – ich wielka grzybowa godzina przesuwa się na ostatnią dekadę września, a pewniej dopiero na październik. Prognozy długoterminowe są obecnie korzystne.
Podsumowując – trwa lub szykuje się nam w tym roku długi i dobry sezon grzybowy na terenie całego kraju.
Jak szukać grzybów?
Pod świerkami i sosnami szukajmy prawdziwków, czyli borowików szlachetnych, pojawiają się tam także podgrzybki. Maślaki lubią rosnąć pod sosnami i modrzewiami, szczególnie młodymi.
Kurki znajdziemy w pobliżu sosen i świerków, ale czasami także pod drzewami liściastymi takimi jak dęby i buki. W lasach brzozowych szukajmy koźlarzy, zwanych kozakami. Na leśnych polanach możemy natrafić na pieczarki łąkowe, a w dobrze oświetlonych miejscach, np. na łąkach i przy leśnych duktach rośnie sowa, czyli czubajka kania. Pamiętajmy, że grzyb potrzebuje wilgoci, by wyrosnąć.
Uważajcie na grzyby silnie trujące, jak muchomor sromotnikowy! Mają one pod kapeluszem blaszki.
